烧开水是一种比较原始的消毒杀菌方法,它在水质污染少的地区可能是一种简单经济的方法。但是在水污染严重的今天,已达不到人类的要求,100℃高温只能杀死部分病毒和细菌,但水中的三氯甲烷及其它细菌的尸体会随着沸水而浓缩,喝下去对人体有严重危害;并且烧开水浪费煤气或电,口感也很差。 水中含有对人体有害的重金属物质,如镉、铝、砷、汞、铅等,会在人体中长期积蓄,时间长易导致癌症病变及其它病害。
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