据世界卫生组织调查表明，80%的疾病和52%的儿童死亡与饮用水水质不良有关，因水污染而患病的人约占世界各医院住院人数的50%。由于水质污染，全世界每年有5000万儿童死亡、3500万人患心血管病、7000万人患结石病、9000万人患肝炎。在发展中国家，80%的病例和1/3的死亡是由于饮用不洁净的水造成的，水质污染吞噬着人类的健康和生命。

造成知识分子英年早逝、成年人体质下降、儿童肥胖、儿童糖尿病、贫血率上升的原因很多，但是在众多原因中，都忽略了水的存在和水的重要性。我们仅仅注重了人体30%的固形物——蛋白质、氨基酸、脂肪和碳水化合物等的保健功能，在饮食中进行加加减减，而忽视了构成了人体70%的水的保健功能。我们每天饮用这些被污染的水、退化了的水、衰老的水、病态的水，远离了300年前未被污染的大自然的水，怎么能不引起“早逝”、“体质下降”、“患病增多”。当我们身体中的70%的水出了毛病，人体每个细胞内水的生理功能就会降低。病态的水、污染的水、退化的水是造成人体体质下降、代谢疾病增多、代谢疾病年轻化最重要的因素之一。